Beste vrienden van de Rheingauer wijn,

Uit de passie voor het drinken van wijn groeide bij ons de wens om zelf wijn te maken.
In 2017 konden we door de aankoop van de eerste wijngaard in Kiedrich de wijnproductie “logisch Müller Wein” starten.
Inmiddels bewerken we wijngaarden in Kiedrich, evenals steile hellingen in Lorch en Assmannshausen. In 2023 hebben we ons druivenras-palet uitgebreid met de Regent. De Regent is een voor schimmel resistente druivensoort, die zowel met klimaatverandering als met nog minder gewasbescherming omgaat en smaakvol excellente wijnen levert. Onze Regent Rosé “Pink Lady” is de opening voor de vrouwen. Voor de liefhebbers van zware rode wijn hebben we onze Regent rode wijn nu voor jullie gebotteld.
De verzorging van onze wijngaarden vindt plaats in pure handarbeid. Voor gewasbescherming gebruiken we middelen die zijn goedgekeurd voor de
biologische wijnbouw. Bij de bodembewerking vermijden we bewust synthetische meststoffen en onkruid-
bestrijdingsmiddelen, we zetten eerder in op kippen- en paardenmest. We houden de wijngaarden volledig groen, de motorzeis is ons
bijna een verlengstuk geworden. Om de hoogste mogelijk druivenkwaliteit te produceren, zijn tijdige en
deskundige snoeiwerkzaamheden voor ons belangrijk en in de herfst de handmatige oogst van de druiven. 
De verdere verwerking, het persen van de druiven gebeurt voorzichtig in de membraanpers, met uitzondering van onze
rode wijnen, die persen we bewust vanaf de oogst 2020 met de hand in de traditionele mandpers.
De vergisting met pure cultuur gisten, evenals de rijping van de wijnen, vindt plaats in roestvrijstalen tanks en de rode wijnen in houten vaten.
Alle werkprocessen, of in de wijngaard of in de kelder, vinden plaats met inachtneming van de biologische gedachte. 

Er is bijna niets bevredigender dan de natuur met respect en waardering een goede wijn te ontfutselen.

Wij zijn zeer tevreden met het resultaat - overtuig jezelf - wij kijken uit naar jullie bezoek.

Buiten de openingstijden van de Straußwirtschaft kunt u onze wijnen ook proeven en direct kopen in onze Vinotheek “logisch Müller-Wein” 
in onze foto studio Stephan Müller, Am Markt 2, 65343 Eltville am Rhein.

Wij bedanken jullie alvast voor uw interesse in ons jonge wijnhuis en blijven met
met vriendelijke groet uit Eltville am Rhein
 
Katja & Stephan Müller

Uiteraard verzenden wij vanaf drie flessen deze naar jullie huis. Verzendkosten zijn afhankelijk van de hoeveelheid,
vraag deze alstublieft telkens na. Lege flessen inclusief verpakking nemen wij graag terug.