Regio op het bord en in het glas – dat leven wij als Wiesbadens enige Slow-Food-gastronomie.

Of het nu gerookte Wisperforel van de Forellenhof onder de Lauksburg is of Franz Kellers stevige braadworst van de Falkenhof of vegetarische spinazie-serviettenknödel met kaas uit onze natuursteengewelfde, wij verwennen jullie smaakpapillen met een zorgvuldig samengesteld menu.

Of je nu met vrienden, familie bent of gewoon spontaan een tussenstop maakt: Bij ons combineert het leven op de boerderij zich met genieten. Kom langs, geniet van de dag en vier met ons buiten op de boerderij of in de idyllische moestuin!

Ons vlees betrekken we uit de regio, op basis van goed dierenwelzijn, voer uit regionale teelt en eerlijke prijzen voor de producenten van wie ze kunnen leven. Dit is voor ons een verklaring tegen intensieve veehouderij en voor de waardering van de dieren en hun diervriendelijke fok en huisvesting. We houden van onze regio en staan daarom voor een eerlijke beloning van onze landbouwers en veehouders. Dat is niet alleen goed voor ons geweten, maar voor iedereen die hier van het leven geniet. Ook onze salades groeien op de lokale velden en worden met de hand geoogst door de familie Krüger.

We kijken uit naar jullie bezoek!