De eerste vermelding van de “Weihermühle” dateert uit 1339 – toen als korenmolen in kloosterlijk bezit.

Bijna 500 jaar later, in 1803, nam de molenaar Franz Josef Daniel het pand over – en sindsdien wordt op de Weihermühle wijnbouw bedreven. De familie Daniel dreef tot 1937 de korenmolen naast de melkveehouderij en de wijnbouw.

Nadat wijnbouwtechnicus Franz Böhm in 1998 het bedrijf van zijn kinderloze oom Hermann Daniel had overgenomen, werd er naast de wijnbouw ook akkerbouw en veeteelt bedreven. In 2000 werd uiteindelijk de melkveehouderij gestopt en overgeschakeld naar moederkoe-houderij, die echter na het veel te vroege overlijden van Franz Böhm op 11.10.2015 moest worden opgegeven. Tegenwoordig concentreren de opvolgers van Franz Böhm zich op het wijnhuis.