Hans Bausch is een echte wijnbouwer. Hij is een praktische man die zijn vak verstaat.
Hij hecht veel waarde aan traditionele handarbeid en probeert altijd een middenweg te vinden tussen de nieuwste machines voor de wijngaard en het ouderwetse "met het paard werken", zoals hij het van jongs af aan heeft geleerd.
Nuchter, zonder franje, recht voor zijn raap. En daarvoor staan wij. Ieder individu kan deze passie in onze wijngaarden herkennen.
De natuurvriendelijke bodembewerking behoort voor ons tot de belangrijkste aspecten in de wijnbouw! We werken al 10 jaar herbicidevrij.
Door onze eigen paarden produceren we onze eigen mest, die op zijn beurt de belangrijkste meststof voor onze wijngaarden is! Astano, Navico en Dusty krijgen uitsluitend hooi van eigen teelt van onze weiden. Zo ontstaat onze eigen kleine kringloop van de natuur.
Meer dan een derde van onze percelen zijn Große Gewächs-percelen. De perfecte locatiekeuze, de blijvende begroeiing tussen de rijen, de geminimaliseerde gewasbescherming en de organische bemesting zijn voor ons de 4 belangrijkste aspecten voor goede en eerlijke kwaliteit.
Tegenwoordig is de wijngaard een echte familieonderneming. Zoon Maximilian heeft het ambachtelijke talent zeker van zijn vader en grootvader geërfd. "Zeker een mannenzaak!"
Hij zorgt voor al het machinewerk in de wijngaard.
Dochter Katharina heeft ook een afgeronde wijnbouwopleiding en studeerde aan de Hochschule Geisenheim wijnbouw en oenologie.
De kelder is haar uitlaatklep, waar ze haar vak en haar passie dichter bij de klant kan brengen.
Onze kracht ligt in de Rheingau Riesling. Hier halen we door het optimale rijpingsmoment van de druif en de lange opslag op de fijne droesem 100% de fruitigheid, de volheid en de typische extracten uit de druif die een Rheingau Riesling moet hebben.
“Wij zijn wijnmakers, door en door. Dat willen we ook blijven.”