Wijnhuis Baron Knyphausen
Wijnbouw in de achtste generatie
Het in de achtste generatie familiale Wijnhuis Baron Knyphausen op Draiser Hof in Eltville am Rhein bewerkt ongeveer 17 hectare wijngaard. Het team hecht veel waarde aan het behoud van oude tradities, maar volgt tegelijkertijd moderne, creatieve impulsen, bijvoorbeeld via de eigen knypSCHAFE van het wijnhuis, die sinds 2022 in het teken staan van biodiversiteit en de biodynamische cyclus, en dienen als natuurlijke grasmaaiers en leverancier van bodembedekking voor de wijngaarden.

De VDP-geklasseerde wijnen kun je proeven in de wijnbar of de wijnlounge, evenals in individuele wijnproeverijen. Sinds de oogst van 2021 is de producent volledig overgestapt op biologisch gecertificeerde wijnbouw, en gebruikt daarom geen chemische bestrijdingsmiddelen. Naast het wijnhuis herbergt de Draiser Hof een klein boetiekhotel en ruimtes voor vergaderingen en zakelijke evenementen.