Sinds 2019 laat Julian Faust de toen door zijn grootvader opgerichte en geleide kleine wijnmakerij weer beleven met passie voor de natuur en het product wijn. Aanvankelijk begonnen met een wijngaard, ontwikkelt de kleine wijnmakerij zich nu tot percelen in de Rüdesheimer Bischofsberg, Magdalenenkreuz, de Johannisberger Hölle tot de oorsprong de Rauenthaler Berg.

Kleine, scherp afgebakende percelen maken het mogelijk om elke wijn apart zo uit te bouwen dat terroir en typiciteit van de wijn optimaal tot zijn recht komen, en men zich met volle concentratie aan elk vat kan wijden. De meer dan 100 jaar oude gewelvenkelder en een vollehefelager van 6 maanden maken het mogelijk dat de wijnen zich optimaal kunnen ontwikkelen. Continue uitbreiding van de wijnmakerij en de focus op de rieslingdruif, laten jaar na jaar de kleine wijnmakerij groeien.

Met een jaarlijkse productie van momenteel 5000 flessen laat Julian een doorsnede zien van terroir en wijnbouwgebied van de Rheingau.