Hartelijk Welkom
in de >goede keuken<
in het hart van Wijnhuis Lamm-Jung
In het traditioneel en tegelijkertijd moderne Wijnhuis Lamm-Jung nodigen wij jullie uit om de lokale gastronomie van de Rheingau te genieten in onze > goede keuken <. Onze gerechten worden bereid met verse, seizoensgebonden ingrediënten van producenten uit de regio, want voor ons begint goed eten daar waar het zijn oorsprong heeft. Wij hechten veel waarde aan diervriendelijke veeteelt. Daarom halen wij ons vlees uitsluitend van geselecteerde boerderijen en werken we nauw samen met partners die onze waarden delen.
Hier kunnen jullie ook de ambacht van de jonge wijnmaker Paul Will ervaren — geniet van wijnen van de hoogste kwaliteit.
Wijnhuis Lamm-Jung kan terugkijken op meer dan 200 jaar geschiedenis. In 2016 werd het nieuw leven ingeblazen door Günther Weisel en Paul Will. Tegenwoordig worden ongeveer 15 hectare wijngaarden in de Rheingau bewerkt, die zich uitstrekken van Erbach tot de steile hellingen van Rüdesheim en de hellingen in Lorch. Daarbij staan natuurrijke teelt en een zorgvuldige verwerking van de druiven in de historische, met de modernste technologie uitgeruste wijnkelder centraal.
Smakelijk eten & proost!
Marcel Steinhilber