Riesling und Pinot Noir sind die unumwundenen Stars unseres Weingutes. Mit diesen Rebsorten zeigen wir die spezifischen Charakteristika weltberühmter Terroirs wie HÖLLENBERG, BERG SCHLOSSBERG, BERG ROTTLAND, BERG ROSENECK, BAIKEN und MARCOBRUNN mit allerhöchsten Qualitätsansprüchen.

Mit biologischer Bewirtschaftung entlocken wir den Weinbergen ihre tief verborgenen Geheimnisse. Durch lange Sedimentation und ein Feinhefelager sowie der Einsatz von Korbpresse und Holzfass lässt sich im Keller dieses Potenzial voll ausschöpfen.

Wir sind überzeugt davon, dass diese Philosophie zu Weinen mit Eleganz, Ausdruckskraft und Konzentration führt, die die Geschichte von Lage und Jahrgang erzählen können, weil sie die markanten Unterschiede ihrer Herkunft zu einem emotionalen Erlebnis machen. Das ist es, was uns antreibt!

STECKBRIEF: 31ha / 180 000 Flaschen / Rebsorten 80% Riesling, 15% Pinot Noir / Geologie: Lösslehm, Ton und Mergelböden sowie Quarzit und Schieferverwitterungsböden

GUTSAUSSCHANK / Von April bis Oktober können Sie in Garten und Gutshaus regionale Speisen mit mediterranem Einschlag genießen. Die Jahreszeit diktiert den regelmäßigen kulinarischen Wechsel. Der Gutsausschank ist Mitgleid bei Slowfood.