Nadat de overgrootouders en grootouders uitsluitend coöperatie-wijnboeren waren en eigen wijnen alleen voor eigen gebruik produceerden, heeft Jürgen Steinmetz uit liefde en toewijding voor wijn in de 3e generatie besloten een heroriëntatie te maken en eigen fleswijnen toegankelijk te maken voor andere wijnliefhebbers.
Onder de naam Weingut Jürgen Steinmetz zijn sinds 2013 veel goede wijnen geproduceerd, die sinds 2018 regelmatig worden bekroond bij de Landesweinprämierung.