Uit de 14e eeuw dateert het middeleeuwse kasteelcomplex aan de Rijn. 150 jaar lang diende het als residentie voor de aartsbisschoppen van Mainz en keurvorsten. Het Gutenberg-museum in de kasteeltoren eert de vader van de boekdrukkunst, Johannes Gutenberg, die in de 15e eeuw in Eltville aan de Rijn woonde. „Eltvil 1465“ is het werk van de Eltviller kunstenaar Michael Apitz, dat herinnert aan Gutenbergs benoeming tot hofman, die in 1465 in de keurvorstelijke burcht plaatsvond. De glazen zaal toont historische muurschilderingen en een museum presenteert de „Verzameling Alta Villa“, tentoonstellingen over de stads geschiedenis. Vanaf het verdedigingsplatform heeft men een prachtig uitzicht. De rozenperken van het kasteel hebben Eltville in 1988 de titel „Rozenstad“ opgeleverd en transformeren de tuin in de zomer in een geurige bloemenzee. In de toeristeninformatie in de burchtwinkel zijn er diverse cadeau-ideeën en souvenirs te vinden.

Museum in de kasteeltoren (toegang via de toeristeninformatie) Uitzicht vanaf de toren van de keurvorstelijke burcht op Eltville in de zomer. Vanaf de kasteeltoren heb je een prachtig uitzicht over de stad.

Openingstijden Museum in de kasteeltoren en toeristeninformatie: 1 april tot 30 oktober dagelijks van 10.30 tot 17.00 uur (laatste toegang kasteeltoren 16.30 uur) 1 november tot 31 maart dagelijks van 11.00 tot 15.30 uur (laatste toegang kasteeltoren 15.00 uur) Tickets voor het museum in de kasteeltoren zijn verkrijgbaar bij de toeristeninformatie.

Toegang Museum in de kasteeltoren: Volwassenen: 3,50 euro per persoon Groepen vanaf 10 personen: 2,50 euro per persoon Studenten vanaf 12 jaar, studenten, stagiairs, mensen met een handicap: 2,50 euro per persoon Kinderen tot 11 jaar gratis Kindergroepen vanaf 12 jaar (vanaf 10 kinderen): 1,50 euro per persoon